Biscoito de aveia

Olá pessoal!  Boa noite!

Hoje preparei biscoitos de aveia.  É uma receita que minha Tia Ivone me emprestou e então a coloquei em prática. E é uma delícia.  Se desejar, pode-se substituir o açúcar refinado pelo açúcar mascavo e a farinha de trigo pela farinha de arroz.  

Biscoito de aveia

1/2 xícara de manteiga

1 xícara de açúcar

2 ovos

2 colheres (de chá) de fermento em pó

1 xícara de farinha de trigo

2 xícaras de aveia em flocos finos

1 colher (de chá) de essência de baunilha

Em uma tigela misture todos os ingredientes.  Coloque porcões espaçadas em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo (dei uma untadinha na assadeira com um pouquinho de óleo e polvilhei o trigo).  Enfeite cada biscoito com 1 passa sem semente e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por +- 10 minutos.  Deixe esfriar completamente antes de colocar num vidro.

Fácil e rápido.

Obrigada Tia Ivone pela receita.

Beijocas pessoal e até a próxima.

Torta salgada de pão de forma (Aniversário do Paulo)

Olá pessoal!  Boa noite!

Nosso colega de trabalho Paulo fez aniversário e os funcionários da creche resolveram homenageá-lo com alguns deliciosos quitutes. Eu levei uma torta salgada de pão de forma e empadas. Fizeram sucesso.

Torta salgada de pão de forma

Recheio:

4 cenouras raladas

1/2 k de frango cozido e desfiado

1 xícara de passas pretas sem sementes

1 cebola picadinha

1 lata de milho escorrida

1 lata de ervilha escorrida

1 pimentão verde picado

1 tomate picado

10 cebolinhas em conserva

10 azeitonas verde picadas

10 azeitonas azapa picadas

1/2 k de maionese

Misture todos os ingredientes e reserve.

Para a montagem:

2 pacotes de pão de forma cortados na horizontal

1/2 litro de leite temperado com uma pitada de sal

2 k de batatas (preparar um purê tradicional)

Para decoração usei:

Azeitonas azapa

Azeitonas verdes

Maionese

Flores de cenoura e tomate

Folha de louro

Milho (miolo das flores)

Cebolinhas em conserva

Forre uma forma com plástico filme e coloque uma camada de pão de forma.  Regue com o leite e coloque uma parte do recheio.  Repita o processo terminando com o pão e regando novamente. Feche com o filme plástico e deixe na geladeira por uma noite.

No outro dia desenforme, cubra com o purê de batatas e decore.

É um salgado que não pode faltar nas comemorações de minha casa e tinha certeza que o pessoal da creche também iria aprovar.

Foi muito bom poder participar.

Para o Paulo deixo aqui o desejo de um feliz novo ano de vida.  Parabéns!

Beijocas pessoal e até a próxima.

Torta salgada de frango

Olá pessoal!  Boa noite!

Fiz esta torta para o jantar aqui de casa.

Torta Salgada de Frango

Massa:

2 e 1/2 xícaras de leite morno

2 ovos

3/4 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 caldo de galinha Sazon

1 colher (de chá) de açúcar

1 colher (de sopa) de fermento em pó

25 g de queijo parmesão ralado

No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos, o saldo Sazon, o trigo e o açúcar.

Coloque a massa em uma tigela e acrescente o fermento em pó e o queijo ralado e misture delicadamente.  Reserve.

Recheio:

1/2 kg de frango cozido e desfiado

150 g de queijo mussarela ralado

1 cx de creme de leite

1/2 cebola picada

5 azeitonas azapa picadas (opcional)

25 g de queijo parmesão ralado

Misture o frango, o queijo ralado, o creme de leite, a cebola e as azeitonas picadas.

Unte uma forma com óleo e polvilhe trigo.

Coloque metade da massa, o recheio e o restante da massa. Finalize com o queijo ralado.

Leve ao forno preaquecido 200ºC por 40 minutos ou até corar levemente a superfície.

Obs:  A azeitona azapa é opcional, pois acrescenta um sabor a mais no recheio.

Beijocas pessoal e até a próxima.