Almôndegas com purê de batatas

Olá pessoal!

Fiz um jantar aqui em casa para a família e preparei almôndegas com purê de batata.  O povo gostou muito.  Vamos a receita?

Almôndegas com purê de batatas

1 kg de carne moída

5 dentes de alho amassados

2 cebolas picadinhas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Orégano a gosto

2 ovos

1 xícara de farinha de rosca

Junte todos os ingredientes e forme as almôndegas.

Numa panela com azeite frite as almôndegas e coloque-as sobre papel toalha.

Ferva 3 xícaras de molho de tomate, coloque as almôndegas e deixe cozinhar por mais uns 10 minutos.  Reserve.

Purê de batata

10 batatas grandes cozidas em água e sal 

1/2 copo de requeijão cremoso

4 colheres (de sopa) de manteiga

1 xícara de leite

Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor e volte a panela.  Junte o requeijão, a manteiga e o leite (sal se necessário) e prepare o purê normalmente.

Coloque o purê no fundo de uma travessa, depois as almôndegas e o molho por cima.

Por último coloque 2 xícaras de mussarela ralada grossa e orégano a gosto.

Leve ao forno até derreter o queijo mussarela.

Vai sobrar?  Duvido!

(A primeira foto das almôndegas foi tirada com o celular e a resolução não foi boa)

Beijocas pessoal e até a próxima!