Olá pessoal! Boa noite!
A turma aqui de casa é fã de pavês e este de coco e ameixa não foi diferente. Tão bom que sumiu logo! Até minha sobrinha Karina de 2 aninhos gostou da ideia... É uma linda!
Pudim de coco e ameixa
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
3 colheres (de sopa) de amido de milho
200 g de coco ralado
2 gemas
200 g de biscoito Maizena
10 ameixas em calda picadas
400 ml de creme de leite fresco
2 colheres(de sopa) de açúcar
Cerejas em calda
Numa panela coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no litro de leite e as gemas. Leve ao fogo e mexa até engrossar e cozinhar. Retire do fogo e acrescente 100 g de coco ralado. Reserve.
Numa forma coloque uma fina camada do creme de coco reservado. Sobre o creme coloque biscoitos. Coloque também ameixa picada. Repita as camadas de creme, biscoito e ameixa. Cubra o centro com 100 gramas de coco ralado.
Bata em ponto de chantilly o creme de leite e o açúcar e com bico pitanga decore o pavê. Coloque também algumas cerejas em calda.
Muito bom!
Beijocas pessoal e até a próxima!
Nenhum comentário:
Postar um comentário